梅の季節♡

ご無沙汰すぎてすみません(｡-_-｡)


すっかり青梅が出回る季節になりましたねー(*^^*)

去年はバタバタしていたら（？）いつの間にか梅が売り場に無くなっていて
一年！待ちました！！笑


梅を買った時に載っていたレシピで。

今回1kgの梅を購入しました（＾_＾）

青梅1kg
氷砂糖 同量

とあったのですが私は三温糖を使用しました。
あと砂糖も1kgも入らなくて半分の500gになっちゃいました💦

青梅はしっかり水洗いー

なんか汚くてすみませ…(T ^ T)

青梅のヘタ？を楊枝や竹串で取る。

おしりつるん

ひとつひとつ乾いた布やキッチンペーパーで拭いて並べて乾かす。

この姿かわいーw

その後一旦冷凍させます。

これは梅の組織が破壊？されなんかいいんだとか（重要なとこ曖昧

熱湯で消毒した瓶に半解凍し梅→砂糖→梅→砂糖と交互に入れていってー

かんせ！

3〜5日くらいで梅ジュースになります。


砂糖が少ないので後で追加しようかな？

早くできないかなーワクワク



旦那さんが梅酒飲みたいって言ってるので
ひとつの瓶にはホワイトリカーを入れて梅酒にしましょうかね。


梅仕事、やっぱり楽しいです。