トロトロキャラメルパンナコッタ

かなり食感がとろっとろになったは良いものの
固まるのに少々時間がかかった一品です(｡-_-｡)



キャラメルと書いてますがキャラメル風味が感じられなかった…

キャラメル作るの面倒臭いならノーマルなパンナコッタでも（笑



というかババロアとかムースとかパンナコッタとかブラマンジェとか…etc


冷たいゼリー系の名前って何がなんだか分からなくなりますよねw

ま、そこは置いといて。




偽・キャラメルパンナコッタの作り方←

材料
牛乳   1cup  （200ml）
生クリーム   100ml（キャラメル用に50ml別容器に入れておく）
砂糖  25g
ゼラチン5g  （大さじ2くらいの水でふやかす）
いちご（あれば） 10粒くらい

《キャラメルソース？の材料》
グラニュー糖   40g
水   大さじ1

作り方

①生クリームの50mlはレンジ500w30秒チンするか小鍋で温める。

いちごはフォークとかで潰しておく。

写真にないけどもゼラチンさんをふやかしてください。

②年機の入ったほうろう鍋で←

牛乳、生クリーム（残りの50ml）砂糖を弱火で温めておく。

沸騰する前に火を消して保温しておく。

③キャラメルソースを作る。②と同時進行がいいです。

グラニュー糖と水を入れて火にかけ黄金色になるまで

焦がしたらー

④温めた50mlの生クリームも加える。

ブクブク激しく泡立つので注意。

ブクブクさんが寝静まったら②の鍋に入れて馴染ませる。

キャラメルクリームが固まりそうだったら少し火にかける。

ふやかしたゼラチンも一緒に加える。

⑤キャラメルの固まりが気になるので茶漉しで漉しながら容器に加える。

パンナコッタが固まったらいちごを潰したものを上からのせる。

そう、のせるだけ。

今回少々失敗の予感がするんですが、旦那大絶賛だったのでレシピのせました。

というかキャラメルなしがよかった？笑

容器が足りずフローラのタンブラーに入れるw

これ多分パフェスプーンないと食べにくい。確実に。



もし作ろうかなーっと思ってくださる方がいるならキャラメルなしをおすすめします（何のためのレシピ！

キャラメル無しなら牛乳200ml、生クリーム100ml、ゼラ5g、砂糖50gですかね？



つめたいプルプル系が美味しくなる季節


もっと修行せねば( ；´Д｀)

きなこぜんざいのマフィン

きなこぜんざいのマフィンってなんじゃろかー(；´Д`A笑


家にあったザ・残り物で作りました。すみません。
実家の母がよくレトルトパウチのぜんざいをくれるのですが
いつも使い道がないんです😅


だからあんまりレシピが参考にならなかったらすみません。


材料
バター45g
砂糖   45g
卵   一個（Ｌサイズ）
ぜんざい  一袋 160gでした
ぜんざいの代わりに牛乳100mlくらいで作ったらただのきなこマフィンが出来上がりますw
甘納豆とか入れてもおいしそう（すでに別レシピになっとる
薄力粉   85g
きなこ10g
ベーキングパウダー3g



①柔らかくしたバターに砂糖を加えてすりませる。
あ、今回ホイッパーも使っておりません。オールゴムベラ。ゴムベラ万歳。ズボラ万歳。

 ②そこに卵をよく溶いたものを少しずつ5ー6回に分けて加えてその都度よーく混ぜる。

③ぜんざいをそのままドッスン。    ゴレライ（娘がはまっております。
写真右のやつをつかいました。

⚠️牛乳で作る場合はここで加えず、ふるった薄力粉半量入れて→牛乳→残りの薄力粉プラスきな粉プラスベーキングパウダーで作ってくださいねー

 ④薄力粉＋きな粉＋ベーキングパウダー一緒に振るいながら入れる。

 ⑤180度余熱オーブンで25分で出来上がり♬あ、型に入れて焼く場合はうっすら油を塗ってください(*^^*)

パカッ







甘さ控えめです。
コーヒーじゃなくてお抹茶が欲しくなる。




もうすぐGWですが！何一つ予定ないsatoo家T_T


あ、息子くんの初節句があった。

そ旦那さんの休み土日のみだしね…へへ  悲しくなんて…ないさ。

卵白が余ったらフィナンシェ&福岡アンパンマンミュージアム

昨日、ずーっと娘が行きたい行きたいと言っていたアンパンマンミュージアムへ
行ってきました。

下の子が1歳になる前にと思っていたので…( 1歳から入場料1500円は高いよ〜

結果、使ったお金は
入場料 大人2人 子供1人分で4500円。
ジャムおじさんのパン工房でパン4つ  1200円くらい。ここはクレジットカード使えました。あ、一回払いのみ

館内が暑く、喉が渇いたのでフルーツ島のジュース屋さん？でミックスジュース。Lサイズ  490円。娘と半分こ。
ここは現金のみでした。
因みにアンパンマンのイラスト入りのただのお水とお茶の500mlペットボトルもありましたけど190円もしましたw


satoo家は福岡のアンパンマンミュージアムに行ったのですが
駐車場が750円。博多リバレイン地下駐車場（2時間半分

計7000円ほどで済みました。

かなり抑えめですので色々買っちゃうと諭吉さん普通に無くなっちゃいますね。

お昼ご飯は自宅で済ませ、お昼代を浮かす！
今回はごめんよ！娘っ子（−＿−；）


だってだってうどん屋さんは子供用で800円くらいと高めですし、洋食屋さんも1200円〜1500円くらい。

値段で親子で食べると4000円くらいいっちゃいそうでした…

HPではご飯の値段など記載が無かったので参考までにどうぞ！



さて私は卵白が余ったらよく冷凍ストックします。
そしてフィナンシェをよく作るようになりました。

ですので卵白余ったら是非作ってみてください✳︎


材料
マドレーヌ型しかないのでマドレーヌ型に12個分

卵白2個
はちみつ10g
砂糖40g
バター40g
薄力粉 20g
アーモンドプードル・20g

①バターを小鍋で溶かす。焦がしバターにすると風味も良くなります。

②卵白に砂糖とはちみつを加えてざりざり。軽く混ぜる。

③ ②のボウルに一緒に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加える。

④ ③のボウルに溶かしたバターを加えてできたら一晩生地を休ませる。

私は30分くらいしか休ませてませんw

⑤180度で15ー18分くらいで完成。

焼きたてはカリッと中はもっちりでおいしいですし。
一晩置いたらまたしっとりしておいしいですよー。

卵なし♬太白ごま油でクッキー

今日はプリンを作るも少々失敗したので

急遽クッキー作ることに。


でもバターをマヨネーズ状にして練るっていう作業する為に
バター柔らかくするのが時間かかるし…

ということで太白ごま油を使ってクッキー作りました（＾ω＾）
サラダ油で代用できます( ´ ▽ ` )ﾉ


実際のクッキーの名前

《卵なし♬太白ごま油きな粉チョコチップクッキー》  長‼︎

材料
太白ごま油（サラダ油）55g
砂糖  60g
薄力粉   95g
きな粉  15g

 油と砂糖を入れてホイッパーせすり混ぜる。

薄力粉ときな粉を一緒にふるい入れて生地をまとめる。
チョコチップもこの時点で混ぜ込む。
くるみとかでも。

 棒状に。四角でも丸でも。
この生地きな粉が入っているせいか？カットする時、崩れやすいのでご注意。
まとめたら冷蔵庫冷凍庫に。
1時間くらい休ませたら180度で16〜17分。

型抜きは厳しいかな？

サクッとほろっと。

美味しいです。

バター、卵がないときにでもどうぞ( ^ω^ )

コーヒー&チョコチップマフィン

新学期がやって参りましたー( ´ ▽ ` )ﾉ

相変わらず息子は咳が続いていて毎日心配ですが
なんとか元気です(ｰ ｰ;)


今日はレシピブログというサイトさんに登録してきました。MYブログを。

チョコチップがあったのでマフィンつくりました。


材料
マフィン型に6〜8個分
バター  60g
卵   1個
牛乳   100cc
砂糖   55g
薄力粉   110g
ベーキングパウダー   小さじ1
インスタントコーヒー   小さじ2
お湯   大さじ1


チョコチップ   適量

下準備。インスタントコーヒーをお湯大さじ1で溶かしておく。
バター、できれば卵も室温に戻す。
薄力粉、ベーキングパウダー合わせてふるっておく。

 ①柔らかくしたバターに砂糖をすりまぜ、よく溶いた卵も少しずつ加えて混ぜる。
分離しても気にせず！

 ②そこにお湯で溶かしておいたインスタントコーヒーを入れて混ぜ混ぜ。

 ③②のボウルに薄力粉＋ベーキングパウダー一緒に振るったものの半分の量を入れる。
その後、牛乳を加えて混ぜ混ぜする。

 ④ここでゴムベラさんにチェンジ(￣▽￣
残りの薄力粉＋ベーキングパウダー振るったものを加えてまた混ぜ。

 ⑤好きなだけチョコチップを入れちゃってください。

180度に温めたオーブンで25分ほど。

かんせーい。

ちょっと膨らみが足りなかったかなー？

今回はマフィン型6個プラスマフィンカップ2個、合わせて8個分焼いたんですけど

型一杯に生地入れて6個分でちょうど良かったかな？？


コーヒーの苦みとチョコチップの甘みがマッチしてちょいと大人なスイーツです。



最後に。
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この間も一個売れてましたーーー


ありがとうございます( ^ω^ )

ゆるうさLINEスタンプ